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Escuelas Campesinas de Ávila solicitó la licencia urbanística y de actividad al Ayuntamiento para iniciar las obras y poner en marcha este proyecto tras finalizar el período de alegaciones.

Escuelas Campesinas pondrá en marcha un centro fijo de formación en turismo rural en la localidad de Cebreros. Se trata de un complejo que estará formado por 1.000 metros cuadrados y en el que se llevará a cabo una formación complementaria para personas adultas emprendedoras con establecimientos abiertos al público en el medio rural. Según explicó Joaquín Ruano, secretario de Escuelas Campesinas, este centro también estará dirigido a personas que piensen abrir un centro de turismo rural y necesita mano de obra cualificada para atender los nuevos negocios.

El objetivo es que la infraestructura esté disponible lo más pronto posible pero, en todo caso, el plazo máximo que se plantean es diciembre de 2008, es decir, dentro de dos años.

En cuanto al trabajo que se desarrollará en este nuevo centro de formación de turismo rural, está previsto que cuente con una cocina con instalaciones para 15 alumnos que tendrá unos cien metros cuadrados. Además, se pondrá en marcha un restaurante para trabajar en el servicio de atención al cliente. Por último, el centro tendrá dos aulas, una para formación teórica y otra en la que se impartirán clases de informática.

Además, explicó el representante de Escuelas Campesinas, el proyecto cuenta con que también estén disponibles dos habitaciones que sirvan de alojamiento, para evitar posibles problemas de desplazamiento.

Este proyecto cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Cebreros ya que, según explicó el alcalde, Ángel Luis Alonso, se hará todo el esfuerzo necesario para que salga adelante ya que se trata de un proyecto «muy importante para el desarrollo de la comarca».

Aún no se conocen los detalles concretos de la puesta en marcha de este centro en el podrán estudiar alrededor de 45 alumnos en cada período. Así, se pondrá en marcha «una nueva apuesta» para mejorar el servicio del turismo rural en la provincia de Ávila con un centro desarrollado en 1.000 metros cuadrados lo que, afirmó Joaquín Ruano, se convierte en el más grande de la región de Castilla y León». Para ello, Escuelas Campesinas tomó una decisión que supone un «riesgo» y que se llevará a cabo gracias a una inversión que supera el millón de euros.

De todas formas, para poner en marcha la iniciativa, Escuelas Campesinas contará con una subvención de la Fundación Asocio, lo que facilitará la puesta en práctica del proyecto rural.

Una vez que se ejecute, el centro fijo de formación de turismo rural supondrá una nueva opción para potenciar y desarrollar el turismo rural, uno de los activos económicos más importantes de la provincia de Ávila. Además, lo hará de una nueva forma para los abulenses, ya que el objetivo que se persigue es diferente a otras entidades que existen en la provincia, ya que el nuevo centro estará destinado a mejorar la calidad en el servicio al cliente.

Con este nuevo servicio, Escuelas Campesinas emprende su trabajo en un aspecto diferente, dedicándose a la formación de trabajadores de turismo rural, con una voluntad tanto teórica, para lo que se dispondrá de aulas para ese tipo de formación, como práctica, por lo que los estudiantes podrán demostrar sus conocimientos en la cocina y el restaurante.